Reflexão

Estou em um período de reflexão..
Sabe aqueles momentos em que a gente realmente se pergunta o porque de ter um blogg?
Tempo para isso não se tem..
Não ando tendo tempo para fazer nada especial na cozinha ou de artesanato..
Então...para que o blogg? Para aparecer?
Porque essa vontade de se mostrar ao mundo?
Será que é um ato para ser notada?
Estou questionando se não é caso de dar fim a este capítulo...

Garra Concursos

Então pessoas!
Faz tempo que eu não apareço heim?
EStou estudando muito para concursos e não ando com muito tempo para blogar..
Mas então, o cursinho que eu faço está com uma promoção e estou aqui para divulgar para vc!
VAle muito a pena!
Bjs
Kaka
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um bolinho e um quase envenenamento

Visito sempre o blogg da Pati, o TK
Vi uma receita interessante, e resolvi adaptar!
A receita original está aqui.
EU tinha resolvido aproveitar umas cenouras e umas rúculas que eu estava dando sopa por aqui.
EStava passando por um terreno baldio e identifiquei um arbusto muito cheiroso que achei que era manjericão.Mostrei a uma amiga que confimou o que eu achava.
Cortei picadinho e resolvi experimentar! Não era! Meu estômago começou a queimar!! Fiquei apavorada pois não sabia qual a planta que eu comi.Tive que ir ao google para ver..
Eu sou louca..hehehe!

Vamos a receita:
Eu não vou transcrever a receita, pq não pedi autorização pra Ana.
Vou dizer apenas o que modifiquei ( quase toda a receita, em todo caso..hehehehe)
Onde pedia espinafre, substituí por rúcula, não coloquei manjericão e sim salsinha, coentro. Fiquei com medo do gosto da rúcula ser muito forte.
Coloquei tb 2 cenouras raladas e acrescentei cerca de 1/2 xícara de farinha além do que a Ana coloca na receita pq eu fiz os bolinhos no forno.
Sabe como é..os pneus agradecem!
Era isso.
Bjs

Macarrão com salsicha

Fazia horas que eu via essa receita, perambulando por aí!

Primeiro no site das Rainhas do lar..e depois na Ana Maria braga.

Aí decidi que era hora de fazer! Apesar de não ser muito fã de salsicha.

Acho que ficou apetitoso!

Assado de cebola à Suíça.

Encontrei esse assado em um livrinho que eu tenho..

Chama-se Receitas de Vida e Saúde Volume 2.

Particularmente, achei muito pesado..É muito queijo e cebola, é bom, mas é muito forte!

Uma fatia já basta pra ficar satisfeito.

Assado de cebola à Suiça
Ingredientes:
2 colheres de sopa de margarina
2 cebolas médias em rodelas
250gramas de queijo ralado (usei bem menos!!uns 150 quanto muito)
1 colher de sopa de farinha de trigo
3 ovos
1 xícara de leite
1/2 colher de chá de sal
1/2 colher de chá de páprica doce
1 crostra de torta

Modo de fazer:
Forre uma forma com uma crosta de torta não assada.Numa frigideira, refogue a cebola na margarina e espalhe na crosta.SEparadamente, misture levemente o queijo e a farinha.Salpique sobre a cebola.Numa vasilha, bata os demais ingredientes.Derrame sobre o queijo e a cebola.Asse em forno quente por 20 minutos.Diminua, até ficar moderado, e asse durante 25 minutos aproximadamente, até que a ponta de uma faca, enfiada no centro, saia sequinha.Sirva quente.

frango avipal

Vichi...
Hoje estava indo trabalhar..e quando olho na janela do onibus..
Vi um caminhão da avipal, cheio de frangos.
Estavam todos tão apertados, não havia espaço para todos.
Havia um que estava com a cabecinha pra fora..Ele me encarou e baixou a cabecinha.
Credo, mas parecia que sabia que ia morrer!
Acho que não vou comer frango por um bom tempinho...

Bolo de maça

Então..Eu preparei umas coisinhas para tomar café da manhã na casa de uma amiga.

Fiz o pão de batata doce..

Como não ficou lá uma brastemp, fiz um bolo de maça pra compensar.

Agora sim! Ele ficou super delícioso, e é super fácil de fazer..

;)

Vou postar a receita amanhã ok?

Abraços

Kaká

Atualizando:

Bolo de maçã ( Não sei de onde tirei a receita, foi uma busca pela internet, se alguém souber me avise por favor)

2 colheres de sopa de passas

3 ovos

170 gramas de açucar

1 xícara e meia de farinha

150 gramas de margarina (manteiga) derretida

2 colheres de chá de fermento em pó

200 gramas de maçã

70 gramas de nozes

1/2 colher de chá de canela

Coloque de molho as passas antes de começar a receita.

Pré-aqueça o forno a 180º.Bata os ovos e o açucaraté que a mistura espume.Vá acrescentando a farinha já com o fermento misturando alternando com a manteiga/margarina.

Coloque as passas escorridas e picada, a maçã, as nozes e a canela isturando apenas com uma espátula ou colher.Unte com manteiga uma forma e polvilhe com farinha.

Coloque a massa e asse por mais ou menos 50 minutos ou fazendo o teste do palito,Deixe esfriar no forno antes de desinformar.

Pão de batata doce

Bom.

Vi a receita de pâo de batata doce nesse blogg aqui

COmo eu tinha bastante batata doce..resolvi fazer-los.

O único problema é que eu esqueci de algumas coisinhas

1º Pão de batata doce pesa bem mais que o pão normal.

2º se sua cozinha está suando mais do atletas olímpicos de maratonas, não é uma boa idéia fazer coisas com fermento e que precisem crescer.

3º Eu não sei fazer pão...

O pão ficou razoável. :(

Mas poderia ter ficado melhor..

Fiz uma pasta de beringela para acompanhar (ficou deliciosa!!)

Beijocas

Kaka

Desafio parte dois

Pois então!
Continuando com o desafio...tenho que falar 8 características minhas.

1ª - Sou uma instrutora de desbravadores. Minhas crianças tem 11 anos. É um trabalho maravilhoso, porém extramente exaustivo. Os encontros são no fim de semana. Como temos uma grande viagem agendada e temos vários requisitos para realizar, estamos tendo mtas reuniões e estou preparando muito material para meus pequenos...Hoje ensinei-os os nós prinicipais. Nada me deixa mais feliz do que ver aqueles pequenos sorrindo.
2ª Odeio segundas feiras. Com o findi, sempre fico que é uma uva passa..de tanto que sou sugada..Mas é positivo pois é um conhecimento saudável. Prefiro que me questionem e aprendam coisas saudáveis, a vê-los sucumbir a drogas e à violência.
3ª Adoro trabalhos manuais ( trico , croche, ponto cruz, decoupagem, culinária) todas são formas de me expressar..Amo cantar e toca piano.
4ª Sou uma pessoa muito sincera ( as vezes peco por ser demais)Não minto para agradar as pessoas, o que me deixa em situações complicadas de vez em quando.
5º Sou uma pessoa tímida, quando não conheço o ambiente em que estou..depois viro uma verdadeira matraca ambulante..principalemnte se posso falar de comida, alimentação natural, artesanato, natureza. O único assunto que eu não toco é religião política e futebol.
6º Sou geminiana, então não sou a pessoa mais constante do mundo.. Estou sempre trabalhando várias atividades ao mesmo tempo, as vezes algumas coisas contraditórias, e tenho problemas de terminar o que começo.. ( para tratar isso preciso de terapia..hehehe)
7º Odeio falsidade, pessoas que querem aparentar mais do que são, hipocricia, e vaidade em excesso.
8º Sou uma pessoa meiga, que procura respeitar cada ser vivente e procurar pensar que cada um de nós somos filhos do mesmo Deus. Não desejo coisas ruins. Deixo a justiça à Deus, para que ele julgue os seres humano. Acredito em não julgar para não ser julgado.

Era isso!Beijocas
Kaká

desafio

Bom, ainda estou me recuperando da infecção e ainda sinto muita dor de garganta.

Não tenho receitinhas pra postar pq fiquei a base de caldinhos..

A mari me deixou um desafio lá no seu cantinho então vamos lá..

Só deixo de indicar outras pessoas para continuar a corrente pq meu cantinho anda paradinho..paradinho...

Eis o desafio, cujas regras são as seguintes:

- Vá à pasta de fotos do seu computador;

-Vá à sexta foto da pasta de fotos do seu computador;

- Coloque essa foto no blog e escreva alguma coisa sobre;

- Convide 6 amigos para participarem e fazerem o mesmo

foto é do meu aniversário de uns 2 anos atrás..hehehehe

Amnha eu posto o resto do desafio..hhehe

Grande abraço

dodoí

Bom, agora que já dei fim a umas postagem atrasadas, vou deitar.
Estou com uma infecção na garganta.
E dó engolir! Deve ser por causa do clima
Acho que amanhã vou ao médico!!
Grande beijo
Kaka

listinhas de coisas para comprar

Ok!
Estou sentindo que preciso comprar umas coisinhas para equipara minha cozinha:
Vamos lá:

Batedeira
Balança
Pilão
Moedor de pimenta
panquequeira
wonk

geléia de framboesa

A Mari estava em Porto Alegre, então eu quis marcar logo um encontro.
Fiquei pensando no que eu ia preparar pra ela!!
Resolvi fazer meus cookies de aveia..quando no meio da receita me lembrei que a moça em questão era chocólatra!!E se ela não gostasse de coisas "naturebas"?
Aqui em casa não entra chocolate e raramente um açucar, pois meu Pai é diabético e mamãe e eu vivemos de dieta (fora que não acho nutritivo!!Quando compro, utilizo o mascavo ou adoço com melaço ou mel)
Acabei por assar uns biscoitos de cacau e mel. ( não posto foto, pq o pessoal do meu trabalho comeu tudinho!!! Sinal que tava bom!!)
e optei por presenteá-la com um pote de geléia de framboesa.
Lembram que eu tinha comprado na feirinha orgânica?
pois é!!
Ao contrário da maioria de minha geléias, essa foi um pouco mais de açucar ( minha avó só usa o açucar branco ( roubei da geladeira dela!!)
Achei que a Mari talvez fosse estranhar se eu utilizasse melado e minha avó tb não comeria.
Usei para 3 caixinhas umas duas xícaras de açucar branco..
Faço assim põe a fruta no fogo ponho quanto mto uma colher de sopa de agua. Pq a fruta vai liberar seu próprio caldo..deixo ela cozinhando soltando agua, quando começa a evaporar coloco por último o açucar...
Ficou bme grosso então não sei se isso é geléia ou chimia..ou quem sabe doce de framboesa.
Ficou mto doce para mim (significa que para quem gosta de doce está perfeito. ( não gosto de coisas mto de coisas mto doces)

PS: a MAri e eu infelizmente não conseguimos nos encontrar! Fica pra dezembro Mari!!Abração

sopa de cenoura da Paty

Estou com muitas postagens atrasadas, andei cozinhando, então não se surpreendam, ok?
Com esse frio nada melhor que uma sopinha né?
Vi a receita no site da paty do TK .
O blogg é maravilhoso!! E a guria é muito querida!
Confesso que enquanto estava fazendo achei que ia dar errado! A cenoura não parecia muito bem cozida, mas deu tudo certo no final.fiquei com medo pois eu não tenho balança, então meio que calculei a olho. Tb dei umas modificadas pq tb não tenho pilão, nem as ervas necessárias! ( credo!Não tenho nada nessa cozinha!!!heheh)
Fiz assim:
Usei 4 cenouras (orgânicas), pq era só para mim, rendeu umas 3 porções, sinal que da próxima vez tenho diminuir ainda mais!!usei 2 cebolas tb orgânicas (que são pequenas) Não tinha pimenta do reino substitui pela caiena e o tominho por orégano e um pouco de hortelã.Coloquei um pouco de creme de leite..e era isso.
Ficou mto bom!!!Ah!! Acrescentei 2 dentes de alho pq não sei cozinhar sem mta cebola e alho!
Como não tenho namorado, posso ficar com bafo mesmo...hheheeh brincadeira, ficou super suave.O caldo de legumes ( usei a agua de cozimento de uma vagem que utilizei para salada)
e era isso!Decorei com salsa e hortelã!!

menu sazonal

Oi gente!
Tenho quase certeza que "roubei" essa expressão da Fer do chucrute.heheh
Ainda sobre esse assunto, achei na internet uma tabelinha que pode ser muito útil pra descobrir quais são os legumes e verduras da estação.
Eu vou postar o link pq não sei colocar a disposição (ainda estou aprendendo esse negócio de blogg!!)hehehe
Só uma ressalva: Essa tabela funciona só pra quem mora no Brasil ok?
Aí vai http://www.ceagesp.gov.br/produtos/epoca/produtos_epoca.pdf
Quem tiver dificuldade me avisa que eu mando por e-mail,OK?

Tomates e etc

Gente, queria falar sobre um assunto já faz tempo.
Eu não sou jornalista e nem tenho o dom pra escrever crônicas ou coisa do tipo.
Pelo menos, não da forma como algumas queridas amigas escrevem em seus bloggs.
Sabem, eu li todo o site da Fer (http://www.chucrutecomsalsicha.com/). Com ela aprendi muitas coisas!Mesmo que ela não saiba disso..Algumas ela explica de forma explicita, outras, atravéz de um comentário sobre determinado acontecimento diário, ou sobre a opinião acerca de tal coisa, etc.
Hoje ela postou fotos lindíssima de tomates, e eu lembrei de uma dessas lições implicítas em seus textos.
Eu nunca havia parado pra pensar a respeito das estações do ano e seus frutos (aqui me refiro no sentido genérico, tb englobo verduras e legumes). É tão comum vc ir ao supermercado e ver que existem tomate, cebola, alface, agrião..enfim..tudo parece que brota o ano todo..
Quando nós começamos a frequentar feiras orgâncias, começamos a ver que não existe essa variedade.Isso acontece porque a natureza, em sua própria sabedoria e respeitando o seu próprio tempo, produz alguns frutos que caracterizam as estações.
Eu já havia começado a estranhar o gosto do tomate, ou melhor, a falta de gosto dos tomates. Os produtos do supercado, são provavelmente produzidos em estufas e a custa de agrotóxicos, forçando a natureza e enganando-a para que produza frutos não característicos.
A Fer, em vários post, comentou que só compra frutos da estação, por não só respeitar a cedeia natural, mas a si própria e seu paladar.
Gente, tomate precisa de calor para frutificar e amadurecer, portanto, não dá no inverno..
Agora, como fazer molho sem tomate?Ou substituí por colorau para dar aquela tom vermelho, ou procurar extrato de tomate orgânico.
Desde muito tempo, as donas de casa, preparando-se para a falta de recursos ou de alimento faziam conservas e compotas, para fazer os alimentos durarem mais.
Pode ser que dê mais trabalho, mas acho que ganhamos em saúde e sabor.
Era isso.

Salada de Amaranto com feijão azuki

Hum..Bom inventei um saladinha...
Tinha um feijão azuki dando sopa aqui e eu queria usá-lo de forma diferente.
Fiz assim:
Deixei o feijão de molho à noite até de manhã.
Aí cozinhei o feijão com um pouco de água por cerca de 1 hora em panela normal. O importante é deixar o grão cozido, mas ao mesmo tempo firme pq vamos fazer uma salada.
Aí, depois de cozido, torrei cerca de meia xícara de amaranto em um frigideira. O amaranto é um grão proveniente dos Andes, muito nutritivo com uma concentração bastante grande de proteínas. Cuidado pra não queimar ou deixar mto tempo o amaranto, pq se não torra tudo!
Me Lembrei de um incidente com a Dadivosa e uma frigideira com gergelim! Eu tb me passei e queimei a primeira fornada!
Ok Depois dessa etapa cortei uns 3 ou 4 tomates cerejas um punhado de hortelã e salsinha e uma fatia de ricota.
Temperei com meio limão (daqueles amarelos de rua ) azeite de oliva e sal. Jogue nesse momento o amaranto por cima, ele vai dar a crocância necessária.
Grande Beijo
Kaká

Cesta orgânica

HUm..Hoje foi dia de ir à feira orgânica!
Eu estava tão feliz e ansiosa pq eu nunca tinha ido até lá.
Assim, eu fui meio tarde, tipo 5 e pouco, não tinha muita coisa...
Mas deu pra comprar um brócolis, tomatinho, espinafre, tinha acelga ou couve chinesa, mas nem cheguei perto..e umas laranjas de umbigo..Tomei um suco espremido na hora de laranja com bergamota que foi fantástico!!!è esprimido com casca e tudo!Adoro esse suco!!
Aconteceu algo inusitado! Estava me aproximando de uma banca, quando vejo algo vermelho em meio as verduras, em umas caixinhas, aproximei, pensando..não pode ser!!!Será?!! Ainda incrédula pego nas mãos!!OH!!!Eu acho que é!! Perguntei ao sr..
- isso é?...Ele respondeu
- É FRAMBOESA!!!!!Nem acreditei..Eu achava que não era época..
- Quanto custa? (com medo da resposta)
-2 reais disse ele!
Haviam 3 caixas, olhei, pensei em levar 1, respondi quero 2 ele olhou pra mim, ficamos conversando.. perguntei à ele se era época, ele disse que as framboesas estavam brotando e que no sítio dele haviam muitas..comprei tomatinhos e me despedi.
Como presente ofertou-me a terceira caixa..saí com um sorriso bobo nos lábios..
Agora só falta encontrar uma receita para usá-las!!ehehehe

PS: esqueci de comentar um detalhe, eu não tenho sacolas ecológicas pra fazer a feira..de modo que improvisei com uma sacola de loja que ganhei...heheheEla não aguenta muita coisa, mas era o que tinha..

um bolinho desastrado

Hum....
Tinha umas laranjas que ganhei de um vizinho em minha fruteira estragando porque eu não estava dando conta, eram daquelas pequenas, que sempre tenho pavor de descasca. Aprecio muito mais a do tipo umbigo.
Aí pensei em fazer um bolo de laranja.
Sabem, fico até co vergonha de postar sobre isso. Mas sabem, decidi ser sincera com vcs e contar tudo o que acontece...minhas vitórias e meus fracassos.
O bolo não deu muito certo.Pra começo de conversa não ia açicar nem leite..Achei estranho isso. Para adoçar somente 2 colheres de mel ( isso é pouco né?)
Eu resolvi modificar levemente a receita..hehehe pq só ia raspas de laranja e um copo de iogurte, aí pra usar a laranja e também pq eu não tinha iogurte em casa substituí por um copo de suco de laranja..
Tá acho que tenho que confessar uma coisa a mais..escolhi essa receita pq foi a única que não pedia óleo, tenho horror aquelas receitas que vai litros de óleo....brrrrrrr me dá arrepio...
Bom, ia 2 xícaras de farinha integral fina ( o que será isso?) eu penerei a minha farinha aqui...
Bom, revisando estou vendo que modifiquei bastante a receita original....hehehe
O bolo ficou gostoso mas não cresceu..
Em tempo: Mamãe, depois que eu coloquei o bolo no forno, comentou/ ensinou que suco de laranja "pesa" em um receita....Hum...se eu soubesse antes!!
Fica pra próxima..hehehehe

Omelete de Brócolis

Chegar em casa acabadona e com fome, não é novidade pra ninguém.
O problema é quando combinamos isso com uma dieta?
Tudo o que nós queremos é conforto na comida (lê-se carboidrato pra mim).
Confort food, como eu li muito por aí traduz-se como risoto, ou ainda um simples arroz com alguma coisa.
Mas eu me meti em uma tal dieta dissociada, não estou seguindo muito corretamente, mas já aprendi faz tempo que não se deve comer carboidrato depois das 18 horas pq vira barriga. Só que eu não sou fã de carne,então....
Isso tudo se transformou em uma omelete de brócolis.
Tinha cozido um brócolis na feirinha orgânica, e como sobrou um pouquinho pensei..
Ok ovos são proteína e o queijo tb.
Hehehe
Infelizmente não deu pra tirar foto pq a fome foi maior!hehehe
Será que precisa dar a receita?
Refoguei uma cebola, coloquei o brócolis, em separado bati um ovo com sal, orégano e uns temperinhos. Coloquei um pouquinho de queijo e era isso!
Heheheh!!!!!!
Beijocas à todas!

Kakà